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泥鳅对水温的变化相当敏感。当水温降至5℃以下时,泥鳅便钻入淤泥中越冬,越冬期长达2—3个月。越冬期要做好防寒保温工作,池塘保持水深1.5米以上。稻田养殖的泥鳅,在越冬前应将泥鳅集中于鱼溜内,并用稻草铺设在鱼溜上,泥鳅便会潜入鱼溜底部的淤泥中越冬。
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