那么，棚室尖椒生产中，弯果是如何形成的呢？

　　种植经验丰富的范师傅告诉记者，尖椒弯果形成的原因较多，主要有以下两方面的原因：

　　1、花芽分化不良。有的尖椒果实坐住后就会出现打弯现象，而掰开这部分尖椒果实可以发现，其内部种子很少，弯曲的一部分更是没有种子。这是明显的花芽分化不良现象，现阶段主要是低温造成的，对于这部分果实应及时摘除，避免其消耗过多养分。

　　2、坐果多，养分供应不足。在尖椒结果盛期，部分植株上总会有一部分弯果存在，这不是花芽分化不良，而是养分供应不足引起的。

　　对于范师傅的介绍，记者感觉颇有道理，但若要从根本上减少弯果数量，还要从“头”做起。

　　要降低辣椒的弯果率，须根据辣椒的生物学特性，做到以下几点：

　　1、注意选择优良品种。这一点在种植过程中很是关键，因为只有优秀的尖椒品种果实果尖不带钩，果条直，商品性更好。

　　2、科学留取门椒。生产中菜农朋友们可以发现，门椒的精品率低，若摘除对于培育健壮植株有好处。若不摘除不利于发棵，果实贴近地面也易出现弯果，所以说科学留取门椒也是减少弯果的措施之一。

　　3、严把温度、肥水关。辣椒开花结果期温度一般以25-30℃为宜。很多菜农认为花期温度高不利于坐果，一般会控制温度低于25℃，但温度低于25℃会影响花芽的分化，因此开花坐果期绝不能让温度低于25℃。尤其是盛花盛果期温度应再高一些，可控制在28-30℃，但绝对不可高于32℃，否则会影响植株花芽分化，易出现落花落果。

　　此外，尖椒盛花盛果期最好保持土壤见干见湿，对于部分菜农整个坐果期不浇水的作法，记者认为是不正确的，控水虽然在一定程度上提高了坐果率，但弯果的几率会大增。建议尖椒开花之前补充水分，但要注意小水轻浇，并随水冲施肥料，以保证有足够的营养供应植株连续坐果。